Hogyan legyünk egészségesek anélkül, hogy el kellene hagynunk kedvelt ételeinket

A mértékletesség a kulcs.

A Centers for Disease Control and Prevention 2016 júniusában közzétett két jelentése szerint a nők és a gyermekek elhízása nem csökken. A jelentések szerint az Egyesült Államokban élő felnőttek 38 százaléka és a tinédzserek 17 százaléka elhízott – a felmérésben 5400 személy vett részt. A jelentés szerint az emberek túlsúlyosnak minősülnek, ha BMI indexük meghaladja a 25-öt. Az elhízott embereknél magasabb a szívbetegségek, a cukorbetegség, bizonyos rákos megbetegedések, az ízületi gyulladás és az Alzheimer-kór előfordulási aránya. Ezek az adatok arra utalnak, hogy a „hogyan legyünk egészségesebbek” nyilvánvaló probléma az Egyesült Államokban. Az egészséges táplálkozás olyan sztereotípiákkal párosul, hogy éheznünk kell, vagy nem ehetünk olyan ételeket, amelyeket szeretünk. Ez azonban nincs így.

Bár nem szabad minden étkezéskor szódát inni, vagy minden reggel fánkot fogyasztani reggelire, a kulcsfontosságú az, hogy ezeket a termékeket mértékkel fogyaszd. Például az édesség része lehet az egészséges életmódnak – ha kis mennyiségben vagy hetente néhányszor eszel édességet, az teljesen rendben van. Egy WebMD-cikkben Larrian Gillespie, MD, a The Menopause Diet, a Gladiator Diet és a The Goddess Diet szerzője azt mondta: „Néhány választás jobb, mint a többi. Mielőtt választanál, ismerned kell a következményeket.” Más szóval, képezd magad, és ismerd meg az ételeket, amelyeket megeszel. Bár azt gondolhatod, hogy tudod, mennyi kalóriát tartalmaz a kedvenc cukorkád, vagy mekkora is egy adag valójában, fontos, hogy végezz kutatást, hogy megtudd az igazságot feltételezéseddel szemben. „Egy hétbe telik egy kilót leadni” – mondta Gillespie. „De egy nap alatt újra felszedheted. Ha folyamatosan azt mondod magadnak, hogy ne edd meg ezt vagy azt, akkor a reménytelenség körforgásába kerülsz, és olyan dolgokat fogsz enni, amire nincs szükséged.”

Dr. Gillespie nassolási tippeket kínált kiváló példaként arra, hogyan eheted továbbra is azt, amit akarsz, és mégis egészséges lehetsz. Gillespie csokoládévágyának engedve epret mártott csokoládéba. Molly Kimball, RD, az Ochsner Clinic New Orleans-i Elmwood Centerének sporttáplálkozási szakértője elmondta, hogy néhány fogyókúrázó ügyfele arról számolt be, hogy minden nap szüksége van valami ki édesre. Kimball azt tanácsolja nekik, hogy rendben van, ha minden nap esznek egy kis édességet, de próbáljanak meg száz kalóriánál alacsonyabb tartalmú csemegét választani. Azt is javasolja ügyfeleinek, hogy ne engedjenek egy 100 százalékban cukorból álló édesség utáni sóvárgásnak, mert ez még nagyobb vágyat válthat ki – ami a túlevés spiráljába visz.  

Az egészségesebbé váláskérdésköre talán túlragozottnak tűnhet, mert úgy gondolod, hogy ismered minden csínját-bínját, de a valóság az, hogy az átlagember nem tudja. Egészségünk érdekében, de anélkül, hogy el kellene hagynunk szeretett ételeinket, meg kell kísérelnünk életmódunkon változtatni.

• Eddz! Nem, az időnkénti lépcsőzés nem számít annak. Sok szakértő napi legalább 10 000 lépés megtételét javasolja. Tölts le egy alkalmazást vagy vásárolj lépésszámlálót, hogy nyomon tudd követni, hány lépést teszel meg.
• Ne egyél gyorsan. Hagyj időt az emésztésre. Az emberek gyakran arról számolnak be, hogy evés után túlságosan telítve érzik magukat, mert nem adták meg a szervezetüknek a lehetőséget az étel megfelelő megemésztésére, így szükségtelenül sokat ettek.
• Egyél gyakrabban. Ha gyakrabban eszel, akkor az emésztőhormonok aktívak maradnak, és nem leszel hirtelen nagyon éhes lesz. Arra fogsz rájönni, hogy egy-két falat anyagcserédet is felgyorsítja. Ne feledd, hogy ezeknek az apró nassolnivalóknak egészséges nassolnivalóknak kell lenniük – dióféléknek, gyümölcsöknek, zöldségeknek vagy más, magas fehérjetartalmú termékeknek.
• Csökkentsd az adagok méretét. Próbáld ki, hogy a tányérodon megfelezed szokásos adagodat. Azt fogod tapasztalni, hogy gyomrod hamarabb alkalmazkodik új egészséges életmódodhoz, mint gondolnád.

Az arányokon és a mértékletes étkezésen kívül az egészségesebb étkezés másik módja, ha alternatívákat keresünk az egészségtelen összetevők helyett. A mindennapi főzési módszer megváltoztatása nagymértékben befolyásolhatja kalóriabeviteledet. Íme, néhány gyors változtatás,– valószínűleg nem tudtad, hogy ezek a termékek milyen negatív hatással lehetnek az egészségedre.

Olívaolaj és vaj helyett

Ahelyett, hogy olívaolajat vagy vajat használnál az ételek elkészítéséhez, próbálj ki olyan alternatívákat, mint az avokádó vagy a kókuszolaj. Az olívaolaj és a vaj telített zsírokat tartalmaz, amelyek nem egészségesek. Az olívaolajhoz hasonlóan az avokádóolaj is omega 3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek jótékony hatásúak a szív számára. Rengeteg telítetlen zsírt is tartalmaz, amelyek növelik a jó HDL-koleszterint, és csökkentik a rossz LDL-koleszterinszintet. Bárhol használható, ahol olívaolajat használnak. Főleg zöldséges ételekben, levesekben, salátákban jó, ahol vajas ízével fokozza az ízt. A kókuszolaj laurinsavat tartalmaz, amely egyfajta telített zsírsav, amely megemeli a HDL-koleszterin szintjét a véráramban. Szinte bármi sütéséhez használható. A kókuszolajat ugyanúgy használd, mint az olívaolajat, a felhasznált olívaolaj mennyiségével megegyező mennyiségben. Teljesen vegán, kicsit vanília íze van – szobahőmérsékleten szilárd halmazállapotú.

Alternatív édesítőszerek – A cukor a kávé és tea leggyakoribb édesítője.

Ha túl sok cukorral iszod kávédat és/vagy teádat, megnövelheted a feleslegesen bevitt  kalóriákat. Ha jeges kávét vagy jeges teát édesítesz, próbáld meg lehűlés előtt édesíteni vagy használj folyékony édesítőszert, például mézet, agave nektárt vagy szirupot. A méz nagyon jó lehetőség az italok édesítésére, és többféle méz közül választhatunk, mind egészségesebb, mint a cukor. A lóhere méz a legnépszerűbb, részben viszonylag semleges íze miatt. A Tupelo méz vajas, lágy, sima ízű, amely kivételesen illik teához. Sok kávé átveheti a vadvirágméz merészebb ízét.

Fontos, hogy felfedezzük, hogyan válhatunk egészségesebbé. Megfelelő utánajárással és odaadással képes leszel arra, hogy egyszerű módokat találj arra, hogyan ehetsz olyan ételeket, amelyeket szeretsz, anélkül, hogy teljesen lemondanál róluk. Ne feledd, hogy lesznek olyan lehetőségek, amelyek nem tetszenek; de meg fogod találni a számodra legmegfelelőbbet.

Forrás: beliefnet.com