A fahéj a világ egyik legősibb és legnépszerűbb fűszere még ma is.
A fahéj a világ egyik legősibb és legnépszerűbb fűszere még ma is. A fahéj iránti érdeklődés a közelmúltban megnőtt, amikor egy tanulmány kimutatta, hogy a fahéj segíthet szabályozni a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben (a cukorbetegség leggyakoribb formája) szenvedőknél.
A fahéjról a klinikai vizsgálatok azt is kimutatták, hogy körülbelül 40 nap után csökkenti a triglicerideket és az összkoleszterint. Vannak tanulmányok, amelyek arra utalnak, hogy az eugenol, a fahéj vegyülete képes elpusztítani a vírusokat egy kémcsőben. A vírus kémcsőben történő elpusztítása (in vitro vírusellenes tulajdonságok) fontos, de nem feltétlenül jelenti azt, hogy ugyanaz az anyag kiölheti a vírust a szervezetből, ennek ellenére a fahéj intenzívebb kutatásához vezetett. A közelmúltban a tudósok a fahéjat potenciális rákellenes szerként vizsgálják.
A fahéj nagy hatású lehet táplálkozásunkban. De hogyan vigyünk be több fahéjat étrendünkbe? A kutatók azt javasolják, hogy őrölt fahéjat vagy fahéjrudat (amit élelmiszerboltban lehet kapni) fogyasszunk étrendünk részeként. Nem szükséges fahéjtablettát, étrend-kiegészítőt szedni, és nem kell szélsőséges intézkedéseket tenni. Még ha kis mennyiségű fahéjat is adunk étrendünkhöz, az már egészségügyi előnyökkel járhat. Ha a fahéjról alkotott egyetlen fogalma a Cinnabon® pultnál kezdődik és ér véget, olvass tovább.
Először is érdemes átlapozni néhány nemzetközi szakácskönyvet, mivel sok országban használnak fahéjat a sós ételekben, például a görögországi moussaka, az indiai curry, a marokkói báránypörkölt és a mexikói fahéjas rizs.
Íme, 10 ötlet, hogyan adj TÖBB fahéjat életedhez!
- Tegyél reggeli bageled tetejére fahéjas krémsajtot.
- Keverj össze almaszószt, diót, mazsolát és fahéjat, hogy egy nagyszerű, egészséges harapnivalót készíts.
- Szórd meg fahéjjal a frissen pattogatott kukoricát. Nyugodtan rá a vajra!
- A fahéjat sima vagy ízesített joghurtba keverd. Dobd fel friss gyümölcs vagy granola hozzáadásával.
- Fahéjjal, sóval és borssal megszórt vaj- vagy sütőtököt süss.
- Ettél már fahéjas magvakat? Több tucat (több száz?!) recept létezik rá. Íme egy nagyszerű cukormentes változat. Olvassz fel egy-két evőkanál vajat. Adj hozzá annyi fahéjat, hogy paszta állagot kapj – lassú tűzön főzz. Sózd ízlés szerint. Keverd bele a magvakat. Szórd tepsibe, hosszan és lassan süsd (kb. 120 fokon 30-45 percig). Ellenőrizd 30 perc elteltével. A felhasznált mag fajtájától és mennyiségétől függően 30 perc alatt is elkészülhet, de akár egy órát is igénybe vehet. A vajat helyettesítheted repceolajjal, de a vaj íze a legjobb!
- A fahéjas kávé finom. Csak tegyél egy negyed vagy fél teáskanál fahéjat csészédbe, és élvezd. Fahéjrudat is használhat a kávé keveréséhez – és igen, ez a keverő ehető. Sőt, néhány gyerek szereti önmagában rágcsálni a fahéjrudat! A fahéj forró csokoládéban is ízletes.
- A fahéj sok gyümölcshöz illik. Párolj néhány szeletelt almát, őszibarackot és/vagy körtét fahéjjal, kevés vízzel és kedvenc édesítőszereddel. Melegen vagy hidegen tálald. Szeretnél egy nagyszerű gyors desszertet? Az almát felszeleteljük, mikrohullámú sütőben puhára főzzük, és fahéjjal és kedvenc édesítőszerünkkel tálaljuk.
- Tegyél fahéjat egy csinos fűszerszóróba és tartsd az asztalon. Szórd bőségesen forró vagy hideg gabonapelyhekre, francia pirítósra vagy palacsintára. Ha szem előtt tartod, gyakrabban használod.
- Ha legközelebb azon tűnődsz, hogyan készítsd kicsit másképp a sült csirkét, nyúlj a fahéjhoz. Csak adj hozzá fahéjat a szokásos fűszerekhez. (Kicsi sót, borsot, fokhagymaport, paprikát, rozmaringot, némi fahéjat például.) A fahéjat aromásan is használhatjuik, vagyis fahéjolajat szórhatunk a levegőbe. Nem világos, hogy ugyanolyan egészségügyi előnyökkel jár-e a fahéj beszippantása, mint az elfogyasztása, de nagyon kellemes lehet. Szerezz be egy jó minőségű fahéjillóolajat (néha kassziaolajat tudsz beszerezni, amelynek ugyanaz az illata, de a Cinnamomum fa más fajtájából származik) és egy diffúzort. Egy tanulmány megállapította, hogy a fahéjolaj belélegzése ugyanúgy növelheti az éberséget, mint egy csésze kávé.
Forrás: beliefnet.com
inspiráció Lélek
Hogyan gondoskodj lelki egészségedről, ha hiányzik minden *normális* ebben az ünnepi szezonban
Az ünnepek teljesen felismerhetetlenek a járvány miatt, és hiányzik a család. Íme a szakértők által[...]
Egészség Életmód Fitt
8 gyakorlat, amelyek egyszerre dolgoztatják meg a karokat és a lábakat
Hogy gyorsabban kikerülj az edzőteremből.[...]
Egészség Életmód Fitt
7 módszer, amellyel csalhatsz fitneszórán
Teljesen kicselezheted a négyütemű fekvőtámaszt és mégis edzel.[...]
Egészség Életmód Fitt
4 dolog, amit mindig meg kellene tenned súlyzózás előtt
Ostobaság lenne előbb kezedbe venni a súlyzót.[...]
Egészség Életmód Fitt
A feszes csípő 6 élvezetes nyújtása
Helló, édes megkönnyebbülés.[...]
Egészség Életmód Fitt
5 gyakorlatkombináció, amik ugyanolyan hatékonyak, mint a kitörések
Massy "Mankofit" demonstrálja. Vesszen a négyütemű fekvőtámasz![...]
Egészség Életmód Fitt
5 zseniális módszer a súlyzók használatára
Most már csak annyi van hátra, hogy súlyzókat rendeljek az internetről.[...]
Egészség Életmód Fitt
Az egyetlen edzés, amire szükséged van, hogy feneked legyen az erősséged
Feneked hamarosan gömbölyű labda lesz.[...]