A gyömbér csodálatos hatása

Ez a szerény fűszer csodálatos dolgokra képes egészséged érdekében.

A gyömbér a világ egyik legősibb fűszere. A gyömbér vagyis Zingiber officinale a Zingiberaceae növénycsalád tagja, mint a kurkuma és a kardamom is. A gyömbér „gyökerét” közel 5000 éve használják gyógyszerként az ősi kínai és indiai civilizációk, és mára az otthoni gyógymódok gyakori szereplőjévé vált.

A gyömbér „gyökér” valójában nem is gyökér. Ez egy rizóma, egy szár, amely vízszintesen nő a föld alatt. A levelek felfelé nőnek erről a vízszintes szártól, míg a gyökerek lefelé. A boltokban látható gyömbér ezért gyakran olyan szabálytalan alakú.

A gyömbérnek jóval több, mint 100 kémiai összetevője van, de a legtöbb terápiás előny a rizóma által termelt olajos gyantából, a gingerolból származik. A gingerol az az olaj, amely a gyömbér erős ízét és jellegzetes aromáját adja, és a gyömbér legtöbb gyógyhatásáéért is felelős. Íme, néhány közülük.

Gyulladáscsökkentő

A gingerol és így a gyömbér az egyik legerősebb gyulladáscsökkentő az élelmiszerek között. Ez a gyulladáscsökkentő hatás bizonyítottan segít például az osteoarthritisben. Egy tanulmányban a térdízületi gyulladásban szenvedők gyömbérkivonatot kaptak. Ők kevesebb fájdalomról számoltak be és kevesebb fájdalomcsillapítót igényeltek, mint azok, akik nem szedtek gyömbérkivonatot. Hasonlóképpen, a gyömbér, masztix, fahéj és szezámolaj keveréke csökkenti az osteoarthritises fájdalmat és a merevséget, helyileg alkalmazva.

Hányinger ellen

Sok embernek mondják, hogy igyon gyömbérsört, ha hányingere van. Ennek az az oka, hogy a gyömbérről kimutatták, hogy csökkenti az émelygést. A gyömbér gyors felszívódása segít abban, hogy szabályozza az ember testi funkcióit a szintetikus gyógyszerek mellékhatásai nélkül.

Emésztési zavarok kezelése

A gyömbér alkalmas a krónikus emésztési zavarok leküzdésére is. A krónikus emésztési zavart fájdalom és kellemetlen érzés kíséri, ami akkor fordul elő, amikor a gyomor lassan ürül ki. Kimutatták, hogy a gyömbér felgyorsítja a gyomor kiürülését, enyhítve a krónikus emésztési zavarok tüneteit. A gyömbér ellazítja a gyomor-bél traktusban található simaizmokat is, így megkönnyíti az emésztést.

A gingerol olajról kimutatták, hogy a cukorszint szabályozásával is segíti az emésztést. A magas cukorszint megzavarhatja az emésztést, fájdalmat és kényelmetlenséget okozhat. A gyömbérben található gingerolról és más kémiai vegyületekről is kimutatták, hogy segítik a más élelmiszerekben található tápanyagok és ásványi anyagok felszívódásában.

Fájdalomcsillapítás

A gyömbérről kimutatták, hogy természetes fájdalomcsillapító. A gyömbérben található gingerol a szenzoros idegvégződéseken lévő vanilloid receptorokhoz kapcsolódik, ami rövid égő érzéshez, majd megkönnyebbüléshez vezet. A gyömbér különösen hatékonyan csökkenti a menstruációs görcsöket, ha bármilyen formában fogyasztják a menstruáció első három napján. A gyömbér hatékony izomláz ellen is, bár hatása nem azonnali.

Alacsonyabb koleszterinszint

Az LDL-lipoproteineket általában „rossz koleszterinnek” nevezik. A pajzsmirigy alulműködésű patkányokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a gyömbérkivonat olyan mennyiségben képes csökkenteni az LDL-koleszterint, mint a modern koleszterin-szabályozó gyógyszer, az atorvasztatin. Ez a hatást emberek esetében is észlelték.

Rákmegelőzés

A gyömbér sajnos nem az a csodaszer, amelyre a világ vár, de kimutatták, hogy fogyasztása csökkenti a rák kockázatát. A gyömbér rákellenes tulajdonságai nagyrészt a 6-gingerolnak tulajdoníthatók, amely nagy mennyiségben megtalálható a nyers gyömbérgyökérben. Egereken végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a gyömbér késleltetheti vagy megakadályozhatja a rosszindulatú sejtek növekedését a vastagbélben és hasonló hatással van a petefészeksejtekre. A vizsgálatok azonban nem meggyőzőek, és azoknál, akik a vastagbélrák kockázatának vannak kitéve, a nyomon követési vizsgálat nem ért el ilyen biztató eredményeket.

Az agyműködés fokozása

Az eredmények nem biztosak, de a gyömbér képes lehet fokozni az agyműködést. Bizonyítékok vannak arra, hogy a gyömbér megelőzheti az agyműködés életkorral összefüggő hanyatlását. Ez a gyömbér gyulladáscsökkentő képességével kombinálva hatékony megelőzés lehet az Alzheimer-kór ellen, mivel a krónikus gyulladás és az oxidatív stressz az Alzheimer-kór két fő oka.

Antibakteriális hatás

A „Journal of Microbiology and Antimicrobials” című folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a gyömbér rendkívül hatékony a baktériumok elpusztításában. Ebben a tanulmányban a gyömbér hatékonyabbnak bizonyult a Staphylococcus aureus és a Steptococcus pyogenes elpusztításában, mint a hagyományos antibiotikumok, például a kloramfenikol, az ampicillin és a tetraciklin. Mindkét baktérium rendkívül gyakori a kórházakban, és hírhedt arról, hogy komplikációkat okoz a legyengült immunrendszerű betegeknél. A gyömbér hatásos lehet az RSV vírus ellen is, amely a légúti fertőzések gyakori okozója.

 Tekintettel a gyömbér számtalan jótékony hatására, étrendedbe való beillesztése javíthatja egészségedet. A gyömbért különféle ételekhez használhatod nyersen és por alakban is, a legtöbb szupermarketben kapható őrölt gyömbér. Tehetjük turmixba, készíthetünk teát belőle.

A gyömbér kivonat vagy a gyömbér illóolaj a leghatékonyabb módja a gyömbér fogyasztásának, mivel a gingerol ebben a formában a legkoncentráltabb. A gyömbérolaj megtalálható gyógyszertárakban vagy online. Ha néhány csepp olajat vagy néhány szeletet ebből a szerény „gyökérből” adunk napi étrendünkhöz, számos csodálatos hatással járhat. Ezért nem meglepő, hogy a gyömbér régóta a világ egyik legnépszerűbb fűszere maradt, mióta az emberek tudják, hogy olyan jó az íze, mint az illata.

Forrás: beliefnet.com