10 meglepő ok, amiért érdemes máshogy néznünk a káposztára

Számos oka annak, hogy a káposzta az egyik legegészségesebb élelmiszer.

A káposzta egyike azoknak a zöldségeknek, amiket mindenki ismer… és senki sem értékeli igazán. Pedig lehet, hogy az egyik legegészségesebb étel. Íme, 10 ok, amiért érdemes több káposztát enni:

Íme a 10 meglepő ok

1. Kilónként a káposzta tartalmazza a legkevesebb zsírt és a legkevesebb kalóriát a zöldségek közül. Európában a káposzta a diétázók egyik fő tápláléka.
2. A főtt káposzta segíthet a koleszterinszint csökkentésében, mivel megköti az epesavak egy részét az emésztőrendszerben.
3. Hallottál már a szinigrinről? Nos, a jövőben lehet, hogy fogsz. Ez egy káposztában található anyag, amelyet jelenleg az egyetemi központokban rákmegelőző tulajdonsága miatt tanulmányoznak.
4. A káposzta keresztes virágú zöldség, és végül is (amennyire meg tudom állapítani), 475 aktív, magas színvonalú kutatás vizsgálja ezt a szuper zöldséget, mint potenciális rákellenes ételt.
5. A káposzta tele van C-vitaminnal. Egy csészényi káposzta egy felnőtt napi szükségletének több mint 40%-át biztosítja.
6. És még több K-vitamin van benne – napi egy csészényi a felnőttek szükségletének kétharmadát tartalmazza.
7. A káposzta remek természetes rostforrás.
8. A káposzta csökkentheti a krónikus fájdalmat, amit általában krónikus gyulladás okoz. A káposzta antocianint tartalmaz, egy olyan anyagot, amely csökkenti a gyulladást, így viszont jelentősen csökkentheti a fájdalmat.
9. Természetesen a káposzta fitonutrienseket és antioxidánsokat is tartalmaz, a zöldségekben található csodaszereket. A maximális antioxidáns hatás érdekében inkább vörös, mint zöld káposztát fogyassz.
10. És egy meglepetés. Száz kalóriányi káposzta több omega-3 olajat tartalmaz, mint 100 kalóriányi lazac! Míg a lazac is igazán hasznos táplálék, a káposzta ugyanazokat az egészséges anyagokat tartalmazza zsír és kalória nélkül.

Mindezek mellett a káposzta kiváló kalciumforrás és sokoldalú zöldség, amelyet nyersen (salátaként), párolva vagy főzve is tálalhatunk. És bár mindenki azt mondja, hogy drága egészségesen enni, a káposzta az egyik leggazdaságosabb választás a piacon.

Forrás: beliefnet.com